花崗巖石雕豬八戒又名豬剛鬣，是明代神妖小說《西游記》中的四大主要角色之一，法號悟能（觀音取），渾名八戒（唐僧取），是唐僧的二徒弟，孫悟空的二師弟，沙僧的二師兄。在原著中，自投為豬胎之后，生的豬頭人身，體型肥胖碩大，皮膚黑灰，獠牙長出嘴外，外形丑陋嚇人。武功高強，力大無窮，又會天罡數的三十六般變化術，所持的兵器為太上老君所造、玉皇大帝親賜的上寶沁金鈀（俗稱九齒釘耙），重達五千零四十八斤。
豬八戒前世為執掌天河八萬水軍的“天蓬元帥”，因調戲嫦娥并且惹來糾察靈官后，又拱倒斗牛宮被貶下凡塵，卻錯投豬胎，在福陵山云棧洞落草。后受觀音菩薩點化，入贅高老莊務農，等待取經人。后成為唐僧的弟子之一，與孫悟空、沙悟凈一同保護唐僧去西天取經，幾經九九八十一劫難，因保護唐僧有功，成了正果，最后被如來佛祖親封為“凈壇使者”。
花崗巖石雕沙僧又叫沙和尚，出自四大名著之《西游記》。在書中也稱黃婆，土母、刀圭，五行屬土，俗稱沙僧。原為天宮玉皇大帝的卷簾大將，因為失手不小心打破了琉璃盞，觸犯天條，被貶出天界，在人間流沙河興風作浪，危害一方，專吃過路人。后經觀音點化，賜法號悟凈，一心歸佛，同八戒、悟空一同保大唐高僧玄奘西天拜佛求取真經。
沙僧個性憨厚，忠心耿耿。他不像孫悟空那么叛逆，也不像豬八戒那樣好吃懶惰、貪財好色，自他放棄妖怪的身份起，他就一心跟著唐僧，正直無私，任勞任怨，謹守佛門戒律，踏踏實實，謹守本分，最終功德圓滿，被如來佛祖封為“南無八寶金身羅漢菩薩”。
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